鸡蛋价格上涨原因分析及建议

日期:07-07  点击:1303  属于:行情分析
一、近期价格情况与历史价格情况



自进入七月份以来,高密市鸡蛋价格悄然上涨,自七月下旬开始,鸡蛋价格突破5元大关,至8月5日,价格约为5.7元/斤,每斤比去年同期高约1.5元,监测点提供两周以来鸡蛋价格数据如下:



单位:元/市斤

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从监测点价格数据看,自七月下旬至今,鸡蛋价格保持上涨态势,到8月5日价格已经逼近今年元旦期间价格高峰,今年1月中旬,因受到疫情等各方面原因的影响,鸡蛋价格一度达到6元/斤,之后逐步下跌,至今价格未突破一月份价格高峰。



二、产生的影响



对于生产环节来说,鸡蛋价格上涨利好蛋鸡养殖业,随着进入六七月份淘汰蛋鸡数量的增多,在价格因素的刺激下养殖户新补栏数量预计将有所提升,养殖规模有望进一步扩大;对于流通环节,随着价格上涨,鸡蛋的生产、储运、销售速度将明显加快,市场流动性进一步加强;对于终端消费群体来说,鸡蛋价格上涨无疑将一定程度上导致生活成本的提高,且近期蔬菜价格也出现上涨态势,综合来看群众副食品消费成本将进一步上升。



三、上涨原因分析



本次鸡蛋价格价格上涨的原因较多,经走访调查养殖户、批发商、各终端市场销售点及进行市场运行情况综合分析,得到以下几点原因:



蛋鸡养殖业进入六七月份以来淘汰蛋鸡数量增多,新补充蛋鸡数量和产能有限,总体上蛋鸡数量不足导致产蛋量下降;且进入七月份以后,高温天气增多,受到气温影响蛋鸡产蛋量下降,蛋重下降,总体上导致了供求方面的不足。目前市场表现为无余货,且部分地区出现了缺货现象。



受到极端天气的影响。七月底八月初,受到台风的影响,我国河南、山东、河北等地区出现了极端降水天气,部分地区受灾比较严重。这些极端的天气直接影响了交通运输业,导致了短时间内货物运输不畅,一定程度上加剧了鸡蛋市场的供需矛盾,导致了价格上涨。受极端天气影响,经销商、群众易出现囤货行为,一定程度上也导致了供求紧张,促进了价格上涨。



进入八月份鸡蛋市场需求量进一步增大,市场看涨预期存在。进入八月份,各大食品加工企业由于备货中秋节礼市场,对鸡蛋的需求量加大,且随着月底各大、中、小学校陆续开学,食堂对鸡蛋的需求量进一步加大,随着炎夏逐渐过去,鸡蛋耐储存性也进一步提高,这也会导致供应商和终端消费者存货量的增加,进一步加大鸡蛋的市场需求量,需求量的上升将带动价格上涨。

受到新一轮新冠疫情的影响。各地陆续加大了管控措施,包括人员流动性的管控和交通管控,这势必会对市场流通环节和消费环节造成不良的影响,预期部分消费品价格受此因素将出现价格波动,近期鸡蛋价格的快速上涨可能也是其中的结果之一。



四、近期鸡蛋价格的市场预测



根据鸡蛋市场供应、市场预期、市场需求情况分析,近期价格将保持高位运行态势,价格还有可能进一步小幅度增长,甚至突破一月份价格高峰,每斤售价达到6元以上水平。预计8月份、9月份鸡蛋价格下降区间不会太大,高需求量和供应量的相对不足是影响价格的主要矛盾,其他诸如极端天气影响、疫情管控措施升级的影响都是暂时性因素,不会对供求矛盾产生根本影响,随着补栏蛋鸡产能增长和高温天气消退,鸡蛋供应量的进一步提升,有望在9月份实现鸡蛋价格持续降低。



五、相关建议



国家适时出台政策对蛋鸡养殖业进行调控,鼓励农户适当加大补栏数量,在促进养殖业增收的前提下平抑鸡蛋市场价格。

采取措施打击囤积居奇、操控市场等危害市场秩序的行为,鼓励批发商、销售商随行就市,不储不存,顺势出货以维持健康的市场秩序。



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