储备轮入力度下降，小麦整体走势趋弱

　　摘要：随着国内产销区各级储备小麦轮入力度明显下降加之面企按需采购，麦价走势整体趋弱，主产区新麦收购量同比略增。后期随着国内面粉传统消费旺季来临，面企粮源采购需求或将好转，但考虑到粮源供给总量充裕以及终端需求改观有限，预计麦价整体走势或“旺季不强”。

一、国内麦价走势趋弱运行  产区新麦收购量同比略增  

随着国内产销区各级储备小麦轮入力度明显下降，市场主体粮源整体采购需求不足；面粉加工企业按需采购，按小麦面筋高低区别定价，大型面企小麦收购控价较为突出，麦价走势整体趋弱。据统计，截至8月15日，主产区各类粮食企业累计收购小麦数量4784万吨，同比增加57万吨；相比之下，五年均值为5038万吨。截至8月中旬，中央储备小麦轮换收购任务已完成82%，收购均价3100元/吨，比最低收购价高出30%多。8月15日中储粮河南分公司计划销售7138吨2018、2019年小麦，全部底价3240元/吨成交。8月16日乳山市金谷粮食储备有限公司计划采购2700吨2022年产混合麦，全部成交，最高成交价3180元/吨，最低成交价3175元/吨。8月18日佛山市粮食集团有限公司委托销售4858吨2019年9月入库河北产藁优2018小麦，全部成交，底价3200元/吨（价格类型：散装、仓库车板交货），成交价3250-3270元/吨；委托采购10960吨2022年产白麦，底价3300元/吨（价格类型：散装、仓库车板交货），均未成交。8月18日福建省泉州市安溪县地方储备粮轮换竞价采购交易会计划采购7210吨2022年产硬质白小麦，底价3340元/吨，成交价3284元/吨。8月19日福建省莆田市城厢区地方储备粮轮换竞价采购交易会计划采购2815.74吨2022年产小麦，底价3350元/吨，成交价3274元/吨。据市场监测，截至8月中下旬，江苏徐州地区面企高筋麦净粮进厂价3090元/吨，安徽宿州地区面企小麦净粮进厂价3060元/吨左右，河南安阳地区面企普麦净粮主流进厂价3120-3130元/吨，河北邢台地区面企普麦净粮进厂价3100-3140元/吨，山东临沂地区面企普麦净粮主流进厂价3070元/吨左右。

二、疫情叠加持续高温  需求疲软制约面粉走货

近期市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、饼干、方便食品等25大类食品673批次样品，检出其中饼干、方便食品、蜂产品、罐头和蔬菜制品等10大类食品13批次样品不合格；发现的主要问题是，微生物污染、农药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围使用、质量指标不达标等。国家统计局公布的数据显示，7月份全国居民消费价格同比上涨2.7%，其中食品价格上涨6.3%，猪肉价格上涨20.2%，影响CPI上涨约0.27个百分点；7月份全国工业生产者出厂价格同比上涨4.2%，环比下降1.3%；工业生产者购进价格同比上涨6.5%，环比下降0.9%。近期受疫情以及持续高温天气等因素影响，面粉市场走货情况并未有改观，经销商未出现大规模备货，部分面企为促进面粉销售小幅下调面粉市场价格。因面粉加工企业整体开工率偏低，麸皮市场供给量有限，面企挺价麸皮心态较强。据统计，截至8月19日，全国瘦肉型猪出栏均价21.51元/公斤，较上月同期的22.69元/公斤，下跌1.18元/公斤，跌幅5.2%。据统计，2022年7月全国能繁母猪存栏量4298.1万头，环比增0.5%，相当于正常保有量的104.8%，处于正常区间；7月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量2119万头，环比下降12.2%，同比下降3.5%。据样本企业数据测算，2022年7月全国工业饲料产量为2458万吨，环比增长5.4%，同比下降6.8%；从品种看，其中猪饲料产量为983万吨，环比增长4.0%，同比下降11.1%；蛋禽饲料产量为246万吨，环比下降1.1%，同比下降8.7%。国家发展和改革委价格监测数据显示，截至8月中旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价格2.87元/500克，标准粉平均零售价格2.66元/500克。据市场监测，截至8月中旬，江苏徐州沛县地区面企麸皮出厂价2160元/吨，安徽宿州灵璧地区面企麸皮出厂价2120元/吨，河南商丘虞城地区面企麸皮出厂价2240元/吨，河北石家庄新乐地区面企麸皮出厂价2140元/吨，山东菏泽牡丹地区面企麸皮出厂价2120元/吨。

三、终端需求改观有限  国内麦价仍面临下行压力

考虑到今年国内主产区新麦产量以及新麦收购数量，当前持粮主体库存仍有较大比例新麦，在终端需求难有明显改观的情况下，其粮源市场销售力度将很大程度上影响麦价走势，价格也将影响麦市购销格局。后期随着国内面粉传统消费旺季来临，面粉加工企业开工率将有所好转；但考虑到小麦大规模饲用替代机会难现、各级储备小麦轮入力度将明显放缓以及面粉加工企业粮源采购需求难有明显改观，预计后期国内麦价整体仍将面临较大的下行压力，建议市场主体提高风险意识，理性看待麦市供需格局和政策导向，切勿盲目持粮待涨，根据自身的经营情况，把握市场购销节奏。后期密切关注国内玉米市场行情走势以及持粮主体库存小麦销售节奏。（来源：南京国家粮食交易中心 江苏粮油商品交易市场特约分析师 张春良）